bocacheia

INGREDIENTS : 5cl de whisky irlandais , 1 cuillère à thé de sucre en poudre, du café bien chaud , chantilly.

PREPARATION : Chauffer préalablement le verre avec le whisky, ajouter le sucre et le café. Bien mélanger le tout. Ensuite verser la chantilly très doucement en haut du verre sans que ça se mélange. Décorer avec un grain de café ou saupoudrer avec de la cannelle.

le gewurtztraminer

Cépage le plus connu d'Alsace, corsé et charpenté, au bouquet intense, voluptueux, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d'épices. Puissant et séducteur, parfois légèrement moelleux, il est parfait en apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages corsés et les desserts, et pourquoi pas, il faut oser, avec un saumon fumé. C'est aussi un bon vin de garde.
 

Pour les vins de Bandol, l'appellation, distingue Cépages Principaux (Mourvèdre, Grenache, Cinsaut) et Cépages Secondaires (Syrah et Carignan). Ceci pour les rouges et les rosés. Les blancs doivent être faits de Clairette, d'Ugni blanc de Bourboulenc et de Sauvignon.
Les proportions sont impératives. On a vu le rôle dominant dévolu au Mourvèdre ; les autres apports doivent respecter des pourcentages stricts ; fondés sur une expérience séculaire. Ainsi, par exemple, les vins seront issus d'au moins deux des trois cépages principaux ; et les cépages secondaires ne pourront excéder les 10 %

Je vous laisse un lien sur une boutique française qui importe des vins portugais. A gouter absolument !!!!